Régime végétal contre eczéma

Régime végétal contre eczéma

"Que manger contre l'eczéma ? Une alimentation à forte tendance végétale".

« Les végétaux sont à peu près vos seuls vrais amis. Non que les autres aliments soient vos "ennemis", mais seuls les fruits, les légumes, les légumes secs et autres sources végétales peuvent améliorer notablement votre cas.

Les exemples de personnes s'étant définitivement débarrassées de leur eczéma en devenant végétariennes sont légion. Pour s'en convaincre, il suffit de dialoguer avec les patients dans les établissements thermaux de type La Roche Posay ou Avène, ou encore d'écouter les témoignages de certains médecins. C'est édifiant. Donc disons-le clairement : une alimentation à forte tendance végétarienne ou, carrément le végétarisme total (bien équilibré et bien compris) peut changer votre vie. A condition, bien évidemment, que là se situe la cause de votre problème. [...]

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"La cuisine anti-eczéma".

"Peut-on manger heureux en étant végétarien ?" entend-on souvent. Mais oui ! On peut se faire plaisir et se régaler, tout en gardant une alimentation équilibrée, même si on évcite toute protéine d'origine animale. Mais plutôt que de se dire qu'on "mange sans" (viande, poisson, oeuf,...), il faut considérer tout ce qu'on met de bon au menu : des légumes aux goûts des plus variés, des fruits aux saveurs sucrées, des légumes secs et des céréales aux richesses souvent insoupçonnées, des fruits oléagineux gourmands, et les innombrables ressources du soja... Et même si on ajoute "sans gluten et sans produits laitiers", la vie gastronomique a tout d'une fête ! [...]

Au dîner. Une soupe [...] Un plat végétarien : Oui, encore ! Déjà qu'en temps ordinaire, on le conseille volontiers le soir, on ne va sûrement pas préconiser autre chose quand il s'agit de lutter contre l'eczéma. Donc, les ingrédients de base sont les mêmes, l'imagination pour leurs associations fait le reste ! Sachant qu'on gagne toujours à prévoir plutôt léger le soir, les nuits ne s'en trouvant que plus sereines et reposantes ! »

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NDLR AVF : Suivent conseils et exemples de menus pour chaque repas de la journée, ainsi que 5 recettes végétaLiennes : Feuilles de vigne farcies (végétaliennes) - Bouillie tapioca-banane - Quinoa en taboulé exotique - Crêpes à la farine de châtaignes - Chou farci végétarien (en fait végétalien...). Sans oublier la recette de la Tisane-miracle anti-eczéma (aux 7 plantes sauvages).

BELLE SANTÉ N° 93 - Mars 2007
http://www.vegetarisme.fr/EntreNous/index.php