Des méthodes plus humaines dans l'abattage en Chine

La Chine élabore des normes pour des méthodes plus humaines dans l'abattage d'animaux

2007-12-17 20:35:49

Ce n'est qu'à l'étape d'un projet!

BEIJING, 17 décembre (Xinhua) -- Un nouveau projet sur des méthodes plus humaines dans l'abattage du bétail sera soumis à l'évaluation des experts mardi, a annoncé lundi le Bureau administratif de l'abattage du bétail (AOLS).

Ce projet, intitulé "Conditions requises pour des méthodes humaines d'abattage", préparé par l'Institut de recherche sur la sécurité de la production animale Anhua de Beijing (APSRI), a proposé des techniques humaines dont l'utilisation de cannes en plastique au lieu de cannes électriques pour rassembler les cochons et la réduction du temps d'abattage à moins de 15 minutes . Misère, c'est combien de temps présentement ?

Le 16 décembre, la Chine a lancé son premier "Projet sur les méthodes humaines d'abattage du bétail" dans la province centrale du Hunan, appelant à mener l'abattage avec des conditions humaines.

La Chine compte mettre en place ce projet à l'échelle nationale progressivement.

"Une exigence fondamentale lors du processus d'abattage est d'étourdir l'animal avant de mettre fin à sa vie", a dit Mi Yali, expert en ce domaine. "Ceci a pour but de réduire le degré de souffrance des animaux, qui, comme les êtres humains, peuvent avoir extrêmement peur."

"Depuis que la qualité de la viande de Chine a attiré l'attention internationale, le gouvernement chinois y a attaché une attention particulière, tout en généralisant les méthodes humaines d'abattage", a indiqué un officiel de l'AOLS.

L'année dernière, la production de viande de Chine était de plus de 80 millions de tonnes, dont 50 millions de porc, représentant 52% de la production totale de porc du monde .

En janvier dernier, avec le soutien de l'AOLS, de l'APSRI et la Société internationale pour la protection des animaux (WSPA), a été signé un mémorandum de coopération dans le projet de méthodes humaines d'abattage en Chine.

"La Chine propose pour la première fois des méthodes humaines d'abattage", selon un officiel du ministère chinois du Commerce. " Il faudra encore du temps pour améliorer les méthodes d'abattage dans tout le pays. Mais la Chine poursuivra ses efforts pour généraliser ces méthodes."

La WSPA a aussi appelé à sensibiliser le public à la protection des animaux.
http://www.french.xinhuanet.com/french/2007-12/17/content_545221.htm

La Chine rédige des standards plus « humains » concernant l’abattage des animaux

Accablée par les critiques internationales concernant son comportement envers les animaux d’élevage et la sécurité de la nourriture qu’elle exporte, la Chine rédige actuellement des standards plus « humains » concernant l’abattage des animaux.

La Chine, très critiquée pour sa cruauté envers ses animaux élevés pour la consommation, rédige actuellement de nouveaux standards sur l’abattage d’animaux pour rendre cette pratique plus humaine, d’après les déclarations de l’agence de presse Xinhua mardi.

La province de Henan au centre de la Chine est déjà prête à adopter les nouvelles mesures. Parmi elles, il faudra notamment dorénavant assommer les animaux avant de les tuer, et conduire les troupeaux de cochons avec des verges en plastique et non électriques comme c'était le cas jusqu'à présent.

« Etant donné que la qualité de la viande provenant de Chine fait l’objet d’une attention internationale, le gouvernement de la Chine a fait ses propres enquêtes sur la question » a déclaré un responsable du Bureau Administratif pour l’Abattage du Bétail.

La Chine, le plus grand producteur de porc au monde, et également plus grand consommateur de cette viande, a été critiquée à propos de la sécurité de ses exportations de nourriture et de ses standards de production alimentaires, après une série de problèmes de santé à l’échelle nationale et internationale.

La Chine a également été très critiquée par les groupes de défense de l’environnement, pour le traitement inhumain qu'elle réservait aux animaux. On reproche notamment à la Chine d’élever des chiens pour leur viande et des ours pour leur bile, dans des conditions déplorables pour les animaux.

Les nouvelles mesures préconisent plusieurs méthodes pour rendre le processus d’abattage plus humain, dont la réduction du temps entre l’assommement et l’abattementdes animaux, et l’installation de plate formes de déchargement à hauteur appropriée pour que les cochons puissent sortir des camions sans se blesser.

« Il s’agit de réduire le degré de souffrance des animaux. Les animaux, tout comme les êtres humains peuvent avoir très peur » a déclaré Mi Yali, un expert en abattage du bétail.
http://www.actualites-news-environnement.com/13783-Chine-abattage-animaux.html